|
|
Brownies Met Kersen En Glazuur
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem * 2 afgestreken theelepels bakpoeder * 150 gram boter * 125 gram gesmolten pure chocolade * 4 eieren * 200 gram suiker * 1 zakje vanillesuiker * 150 gram fijngehakte walnoten * 1 potje morellen * 25 gram chocoladeschaafsel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het bakpoeder met de bloem en doe ze over in een kom. Laat de boter smelten, los de chocolade erin op en roer dit mengsel door de bloemmassa. Kluts de eieren en roer ze door de chocolademassa. Voeg suiker, vanillesuiker en walnoten toe. Leg het deeg in een ingevet bakblik en strijk het glad. Laat de kersen goed uitlekken in een vergiet en beleg een helft van het deeg hiermee. Bestrooi de kersen vervolgens met het chocoladeschaafsel. Zet het bakblik op een rooster in de oven en bak de cake ongeveer 30 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Laat de cake afkoelen in het bakblik. Hak voor het glazuur de couverture fijn. Breng melk en boter aan de kook, giet dit mengsel bij de couverture en roer het glazuur glad. Giet het over de onbedekte helft van de cake en laat hem in 2-3 uur hard worden. Leg een paar strookjes papier op het hard geworden glazuur, bestuif het met het cacaopoeder en haal de strookjes voorzichtig weg, zodat een patroon is ontstaan.
|
|
|